Monday, July 22, 2013

tips agar memotong bawang bombay tidak meneteskan air mata

Sebelum saya beri tipsnya saya akan jelaskan kenapa setiap mengiris bawang bombay kok kita meneteskan air mata?.
Dalam Sel bawang bombay ada yang bernama Zat ALIN yang berubah menjadi Zat pedas dan Zat Enzim Alijane yang mengubahnya ke senyawa pedas.Kalau bawang bombay dipotong atau diiris Zat alin di ubah menjadi Alisin yang mengandung Zat pedas oleh Enzim Alijanedan kalau zat itu masuk ke mata,zat tersebut itu membelah dan menimbulkan reaksi kimia yang mengakibatkan keluarnya air mata.Nah,,untuk mencegah keluarnya air mata waktu memotong bawang bombay sebaiknya "RENDAM BAWANG BOMBAY 1 MENIT DALAM AIR ATAU MEMAKAINYA SESUDAH DISIMPAN DALAM KULKAS 2-3JAM".
Sekian ya tips dari saya semoga bermanfaat dan selamat mencoba :).

No comments:

Post a Comment